LensaMandalika- Mahasiswa KKN Tematik Unram melakukan pelatihan pembuatan keripik kelapa kepada masyarakat di Desa Pringgajurang Utara, Kecamatan Montong Gading, Lombok Timur pada Sabtu, (29/01/2022).
Kegiatan pelatihan ini merupakan rangkaian dari kegiatan KKN UNRAM dan di ikuti sekitar 50 orang ibu-ibu yang tergabung dalam anggota Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK).
Kegiatan yang bertempat di Kantor Desa Pringgajurang Utara tersebut terlihat antusias di ikuti oleh masyarakat apalagi sebelumnya kelompok KKN Tematik Unram Desa Pringgajurang Utara telah mengadakan seminar kewirausahaan, dimana pemateri berasal dari Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Timur dan salah satu pemilik UMKM gula aren di Desa Pringgajurang Utara.
Acara pelatihan tersebut dibuka langsung oleh Abdan Syakuro selaku Ketua KKN Desa Pringgajurang Utara.
“Kegiatan ini kami lakukan dalam rangka merealisasikan tema KKN kami yakni Desapreneur, kami melakukan pengolahan dari bahan mentah berupa kelapa menjadi sebuah produk kripik, tujuannya untuk meningkatkan nilai jual lebih tinggi dari kelapa tersebut ,” tutur Abdan selaku ketua.
Dari Kelapa Menjadi Keripik
Bukan tanpa alasan Mahasiswa KKN Tematik UNRAM mengadakan pelatihan pengolahan kelapa menjadi produk makanan yaitu keripik kelapa karena berlimpahnya buah kelapa di Desa Pringgajurang Utara menjadi alasan utama.Sehingga diharapkan masyarakat bisa menghasilkan nilai ekonomi yang lebih tinggi dengan memanfaatkan potensi yang melimpah di Desa.
Adapun dari hasil pelatihan pengolahan kelapa ini melahirkan sebuah produk yang bernama Coconut Chips.
Selain memberikan pelatihan pengolahan, masyarakat juga diberikan edukasi tentang pengemasan produk, sehingga masyarakat nantinya mampu mengemas produk dengan baik. Tidak hanya itu, masyarakat juga diberikan edukasi tentang pemasaran agar nantinya masyarakat dapat megetahui target pasar dari produk yang dibuat.
H. Abdul Halim,SP selaku Kepala Desa Pringgajurang Utara berharap kegiatan ini dapat diteruskan oleh masyarakat Desa Pringgajurang Utara, sehingga nantinya produk tesebut dapat dijadikan sebuah makanan khas dari Desa Pringgajurang Utara.
“Mudahan kedepannya masyarakat semakin antusias untuk mengembangkan produk yang di luncurkan adek-adek KKN” tukasnya.
Mahasiswa KKN Tematik Unram juga beharap semoga kegiatan ini bemanfaat untuk masyarakat dan mampu menggerakkan hati masyarakat untuk dapat memulai mengolah kelapa menjadi sebuah produk keripik kelapa serta mampu juga mengolahnya menjadi berbagai produk yang dapat menambah nilai jual dari buah kelapa tersebut untuk masyarakat desa pringgajurang utara.
Seminar Kewirausahaan
Sebelumnya KKN UNRAM Desa Pringgajurang Utara juga telah melakukan pelatihan entrepreneurship pada kamis, (06/01/2022)
Seminar kewirausahaan tersebut di hadiri oleh pemateri yang berasal dari Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Timur dan salah satu pemilik UMKM gula aren di Desa Pringgajurang Utara.
Kepala Bidang Distribusi Pangan, Rusman Yamin, SP yang menjadi salah satu pemateri mendorong masyarakat Pringgajurang Utara untuk menciptakan sebuah produk dan dijadikan sebagai usaha untuk membangkitkan perekonomian di desa.
“Masyarakat harus aktif untuk menciptakan perekonomian desa dengan menciptakan produk khas” jelasnya
Sementara pemateri lokal pemilik UMKM gula aren Diana Wati mengatakan potensi desa yang mampu di pasarkan selain bisa membangkitkan perekonomian di Desa juga untuk membuka lapangan kerja
“Wirausaha desa meupakan upaya untuk megangkat potensi wilayah yang mampu menggerakkan perekonomian desa dan membuka lapangan pekerjaan untuk desa tersebut” tutup Diana. (Red/Letter A)
